我國(guó)食品产业规模庞大，覆盖面广，种类繁多(duō)，主要包括肉制品、果蔬制品、乳制品等。在食品加工过程中，会因原料浸泡、产品制冷及设备清洗等操作产生大量有(yǒu)机废水。 由于各类食品的加工原料及生产工艺不同，导致食品工业废水呈现成分(fēn)复杂且波动性较大的特点，其成分(fēn)包括大量的悬浮物(wù)，多(duō)种化學(xué)形式的氮、脂肪、蛋白质等有(yǒu)机物(wù)，以及磷、氯等其他(tā)用(yòng)于清洗和消毒的化學(xué)物(wù)质。 近年来，随着食品行业的不断发展，食品加工废水的产生量呈现快速增長(cháng)的趋势，该类废水若不经处理(lǐ)直接排放，会给环境带来巨大的污染。 因此，选取适宜的技术对食品工业废水进行处理(lǐ)，力求在降低废水中有(yǒu)机物(wù)含量的同时，回收利用(yòng)废水中的营养物(wù)质，成為(wèi)食品工业废水污染治理(lǐ)的主要目标。 随着工业水处理(lǐ)技术的不断发展，针对食品工业废水处理(lǐ)的研究也日益增加。根据食品工业废水的来源及特性，目前國(guó)内外常采用(yòng)物(wù)化法及生物(wù)法对其进行处理(lǐ)。 物(wù)化法是在某种理(lǐ)化反应机理(lǐ)的基础上，通过调整技术参数、组合顺序处理(lǐ)食品工业废水；生物(wù)法是借助生物(wù)膜、活性污泥等生物(wù)系统，在微生物(wù)的作用(yòng)下处理(lǐ)食品工...